Mécanismes centraux de contrôle du comportement alimentaire.
Il y a des structures cérébrales qui contrôlent le comportement alimentaire. C’est le cas de l’hypothalamus. Deux structures hypothalamiques ont des actions antagonistes sur la prise alimentaire : l’hypothalamus latéral (LHA) et l’hypothalamus ventro-médian (VMH)
Théorie des 2 centres antagonistes :
Elle a été élaborée à partir de résultats obtenus par des groupes de recherche qui ont fait des expériences de destruction sélective de structures hypothalamiques et ont observé les effets de cette destruction.
